FOOD MEET UP: Banebrydende digitale løsninger og Internet of Beer til danske mikrobryggerier

17. november
Kl. 14.30 - 19.00
Pris Gratis for alle
Alle priser er DKK og ekskl. moms
Braunstein Microbrewery & Distillery
Carlsensvej 5
4600 Køge
Jens Nedergaard
+45 31 62 13 15
jn@digitallead.dk
  • Arrangør
  • Food & Bio Cluster
  • DigitalLead
  • InfinIT
  • Tilmeldingsfrist
  • 15. november kl. 12.00

Industrialisering 4.0 er et hot emne og har den en plads i mikrobryggerier? Kan de nyeste teknologier og digitaliseringen optimere ølproduktionen? Kan man blive klogere og mere effektiv i sine processer? Kan den radikalt ændre mikrobryggeribranchen og gør branchen mere konkurrencedygtig?

Food & Bio Cluster har sat eksperter fra DTU Bryghus, Force Technology og virksomheder i stævne på Braunstein Micro Brewery & Distillery for at gøre os alle klogere.

Som bonus præsenterer Braunstein deres flotte anlæg, og Circular Food Technology leverer chips til ølsmagningen. Chips som er lavet af restprodukter (mask) fra ølproduktion. 

Kom og lær nyt! Bliv inspireret og hør, hvordan man kommer i gang!

 

Program

14:30-15:00
Registrering

15:00-15:10
Velkomst Danish Food Innovation, Susanne Baden Jørgensen, Senior International Business Manager og DigitalLead,Jens Nedergaard, Partnership Manager

15:10-15:40
”Looking at the potential for tailoring the flavour of your beer with non-conventional yeasts ” v/DTU Bryghus,Timothy John Hobley, Lektor 

15:40-16:10
”Digitalisering med Internet-of-things – hvordan kommer man i gang?”, 
v/FORCE Technology /Anders Mynster, Senior IoT Specialist

16:10-16:20
Pause

16:20-17:20
Virksomhedscases:

Præsentation af Braunstein Micro Brewery & Distillery, v/Michael Braunstein Poulsen

"Analytical instruments and IoT for the craft beer industry" v/BIRAnalyzer ApS,
Petros Venetopoulos, CEO, Co-founder og Mads Andersen, CTO, Co-founder

“Recipe optimization and process control in breweries with inline analyzer - SIBA”,
v/Specshell ApS, Christian Nybo Petersen, Head of Business Unit og Aitor Lekuona, Application Engineer - Brewing and Fermentation                      

17:20-17:35
“Fra mask til lækre fødevarer”, v/Circular Food Technology (CFT), Karin Beukel, Ph.D. Co-founder 

17:35-17:40
Afslutning på den officielle del

17:45-19:00
Rundvisning og ølsmagning, chips fra CFT og hapsere fra Pakhuset

17. november
Kl. 14.30 - 19.00
Pris Gratis for alle
Alle priser er DKK og ekskl. moms
Braunstein Microbrewery & Distillery
Carlsensvej 5
4600 Køge
Jens Nedergaard
+45 31 62 13 15
jn@digitallead.dk
  • Arrangør
  • Food & Bio Cluster
  • DigitalLead
  • InfinIT
  • Tilmeldingsfrist
  • 15. november kl. 12.00

Arrangører

Digital Lead - Logo

CVR-nummer:
41353090

   


Niels Jernes Vej 10

9220 Aalborg Ø

Tlf. +45 2077 1637

aalborg@digitallead.dk


Åbogade 15

8200 Aarhus N

Tlf. +45 2276 4421

aarhus@digitallead.dk


c/o ITU

Rued Langgaards Vej 7

2300, København S

Tlf. +45 3162 1315

kbh@digitallead.dk